반달양갱

호이짜~ 호이짜~ 다가오는 여름 짧은 옷을 위해서 열심히 운동해야하는 시즌이 다가왔습니다. PT를 받거나 크로스핏 하시는 분들 중에 보충제 드시는 분들이 많은데요 헬스보충제 종류도 많고 맛도 다양하면서 가격도 만만치가 않습니다. 그 중에 말토덱스트린이라는 것을 듣게 되었는데요 말토덱스트린의 정의와 효능을 알아보겠습니다. 녹말을 가수 분해하여 생성된 여어 가지 분해 생성물을 총칭하는 것이 덱스트린입니다. 말토덱스트린은 녹말을 아밀라아제 또는 묽은 산으로 분해해서 생성된 덱스트린 중 백아당이 되기까지 사이의 저분자이며 아크로덱스트린보다 중합도가 작은 것을 총칭합니다. D-글로코오스만으로 구성되어져 있으며 합성법에 따라 곁가지에 의해 다양한 구조를 가지고 있습니다. 무정형 백색의 고체이며, 물, 70% 에탄올..