말토덱스트린 보충제 효능 및 부작용

호이짜~ 호이짜~ 다가오는 여름 짧은 옷을 위해서 열심히 운동해야하는 시즌이 다가왔습니다. PT를 받거나 크로스핏 하시는 분들 중에 보충제 드시는 분들이 많은데요 헬스보충제 종류도 많고 맛도 다양하면서 가격도 만만치가 않습니다.  그 중에 말토덱스트린이라는 것을 듣게 되었는데요 말토덱스트린의 정의와 효능을 알아보겠습니다.

 

녹말을 가수 분해하여 생성된 여어 가지 분해 생성물을 총칭하는 것이 덱스트린입니다. 말토덱스트린은 녹말을 아밀라아제 또는 묽은 산으로 분해해서 생성된 덱스트린 중 백아당이 되기까지 사이의 저분자이며 아크로덱스트린보다 중합도가 작은 것을 총칭합니다. D-글로코오스만으로 구성되어져 있으며 합성법에 따라 곁가지에 의해 다양한 구조를 가지고 있습니다.  무정형 백색의 고체이며, 물, 70% 에탄올에 녹습니다.  

 

말토덱스트린은 GI지수가 97정도여서 단당류처럼 보이지만 다당류이자 탄수화물입니다.

가격이 저렴한 운동보충제에 중에 탄수화물이 들어가는 게이너 제품에 들어있습니다.

게이너에 따라서 난소화성 말토덱스트린과 말토덱스트린을 같이 들어있는 제품도 있습니다. 난소화성 말토덱스트린을 같이 첨하가는 이유는 GI지수가 97인 말토덱스트린이 상승시키는 혈당을 억제하기위함입니다.  난소화성 말토덱스트린은 식이섬류로써 당이 흡수되는 속도를 늦춰주는 효과가 있어 다이어트하는 분들이나 당뇨병이 있는분들이 섭취하는 탄수화물입니다. 그래서 말토덱스트린이 헬스보충제에 들어가는 것입니다.

 

 

말토덱스트린의 부작용 즉 나쁜점을 살펴보면 GI수치 때문입니다. 97정도의 GI 수치를 가지고 있는 비슷한 식품을 살펴보면 감자 90, 초콜릿90, 설탕109, 딸기쨈82, 식빵91, 백미85 등이 있으며 이러한 제품들의 GI수치는 더 낮은 값을 가지고 있습니다. 같은 양의 탄수화물을 섭취하더라도 당지수(GI)가 낮은 식품을 섭취하면 혈당을 천천히 상승시키게됩니다. 그러나 가공식품류는 당지수외에 식품첨가물들이 들어가기때문에 식품첨가물의 유해성을 고려해야합니다.

 

우선적으로 당뇨병이 있으신 분들은 말토덱스트린이 들어있는 운동보충제를 드시면 안됩니다. 또한 위에서 같이 나열한 GI 지수 90대의 식품들도 섭취하였을 때 좋지 않습니다.

GI 지수가 낮은 고구마, 현미, 잡곡밥 등을 통해서 탄수화물을 섭취하혀야 하므로 운동보충제를 선택할 때도 본인에게 맞는 제품을 골라야 원하는 효과를 얻을 수 있습니다. 말토덱스트린을 섭취하지 않고자 하는 경우에는 단백질 보충제를 고구마, 바나나등과 같이 섭취하면 몸매관리에 도움이 될 수 있습니다.